10 Aralık 2011 Cumartesi

YOĞURTLU KÖFTE...

Aslında tarifi uzun uzun yazmaya niyetim yoktu ama, tarifi nerden aldığımı bulamayınca yazmak şart oldu. İlk defa bu Ramazan' da bir blogda görüp denediğimiz ve bayıldığımız bir tarif bu, kesinlikle denenmeli. Ama bloğu tüm aramalarıma rağmen bulamıyorum, üzgünüm link vermek isterdim...


İlk önce köftemiz hazırlanır.3 kişi için hazırlanmış bir köfte. 300 gr köfte, 1 yumurta, 1 soğan, 3 diş sarımsak,
1 çay bardağı galeta unu, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik, 1/2 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz,
1 tutam maydanoz karıştırılır, parmak şeklinde köfteler hazırlanır ve kızartılır. Ama köfteler kısık ateşte yavaş yavaş pişirilmeli, kural bu... :)

Diğer yandan yoğurt çırpılarak sulandırılır, içine sarımsak ve tuz eklenir. Ekmek ya da pide küp küp doğranır, ya tavada ya da fırında kızartılır.

Orijinal tarifte domates, salça, tereyağ ve sıvıyağdan oluşan bir sos hazırlanıyordu. Ama biz bu sefer domates olmadığı için, tereyağ kızdırıp kırmızı biberli bir sos yaptık basit bir şekilde.

Servis yaparken önce kızarmış ekmekler, yoğurt, tereyağ sosu ve köfteler sırayla tabağımıza konuluyor. Çok lezzetli bir yemek, şiddetle tavsiye edilir.

Herkese mutlu Pazarlar olsun inşallah...

15 yorum:

  1. Çok nefis görünüyor,denemeli..Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  2. Köftelerin yanında zaten yoğurt yemeyi seven birine bu yapılır mıııı akşam akşam :) ellerine sağlık canım harika bir tarif...birtasimkaynasin.blogspot.com

    YanıtlaSil
  3. karnım açken çıkıyor karşıma hep bu güzel şeyler, ne yapsam kalkıp yapsam mı acaba :)

    YanıtlaSil
  4. kardeşim akşam akşam zaten midem kazınıyo, konulur mu bu foto bloga, diyet diye tutturdum zaten, gidip mutfaktaki keki yicem bak senn yüzünden !!!!

    YanıtlaSil
  5. görüntü süper hemen deneyeceğim eline sağlık acıktım heralldddeee

    YanıtlaSil
  6. harikaa gözüküyor acıktım bennn:) ellerine sağlık..
    bu tarif bende de var salçalı teryağlı mis gibi mis ee tabi bol kalorilide:)
    iyi geceler

    YanıtlaSil
  7. iskender gibi mantı gibi bişey :) elerinize saglık çok leziiz bir tarif teşekkürler sevgiler:)
    http://mavisofra-buzdanhayaller.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  8. Pazar pazar zaten canım birşey istemiyordu vazgeçtim bugün bende bundan yapıcam ..ellerine sağlık ay balam=)

    YanıtlaSil
  9. teşekkürler arkadaşlar, denemek isteyenler şiddetle tavsiye olunur hiç durmayın, canı çekenler akşama akşam lütfen hakkınızı helal edin, ama yeni bir tarif öğrendiniz işte... (:

    YanıtlaSil
  10. hmmmm çok lezzetli olduğu kesin ellerinize sağlık sevgiler:)

    YanıtlaSil
  11. fikir projeleri: çok teşekkürler, evet çok lezzetliler, deneyin derim.

    YanıtlaSil
  12. pembe mor alg: canım kesinlikle dene, çok da basit yapımı, tam biz çalışanlara göre... (:

    YanıtlaSil
  13. Alla alla saat 1'e geliyor ve ben bu köftelere bakıp yalanıyorum resmen:) Çok lezzetli görünüyor, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  14. cafenohut: oyyy oyyy gece gece hiç iyi olmamış desene, bir dene istersen , çok teşekkürler...

    YanıtlaSil