Evettt uzun bir aradan sonra merhabalar hepinize. Çoktandır yoktum, pandemi düzenimizi değiştirdi haliyle. Buraları özlemekle birlikte yazmaya fırsat bulamadım. Ama bir başlangıç yapalım inşallah... :))
Çocukluğumun lezzetlerinden. Herkese hitap etmeyebilir. Biz babam için yaptık, o çok sever. Tarif ise şöyle; öncelikle yarım kilo kabağı biraz traşlayıp rendeliyoruz. Yarım bardak suyla, suyu bitene kadar yumuşatıyoruz. Sonra yarım bardak sütten biraz ayırıp, kalan süte kabakları ekleyip ocakta 10 dk kaynatıyoruz. Sonra ayırdığımız süte 2 silme kaşık nişasta atıp sütlü kabağa ekliyoruz, 1 paket vanilyayı da ekliyoruz. En son içine yarım bardak şekeri katıp hızlıca karıştırıyoruz. ( şeker katınca kesilme durumları oluyormuş, biz yaşamadık). Fokurdayınca kapatıp kaplara servis ediyoruz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
