12 Kasım 2010 Cuma

EVDE SİRKE YAPIMI... :)

Evet tamamen organik, tamamen ev yapımı. İşte karşınızda EVDE ELMA SİRKESİİİİİİ... :)

Elmalar bizim bahçeden. Bahçeye düşen elmalar toplanır, yenilmeyecek kadar ekşilerdir, eee ne yapılır, mutfakta sirke çalışmalarına başlanır... :)


Elmalar güzelce yıkanır, kabuklarıyla doğranır. Kaynamış ve soğutulmuş suya 4-5 tane nohut, bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı şeker eklenir, elmalarımız bu suya atılır ve bir ay beklenir. Sirkemiz hazır hale gelir ve şişelere boşaltılır.



Bu arada sirke demişken, '' yüzü sirke satmak'' deyiminin anlamı da nereden türemiş bir hatırlayalım.

Bir zamanlar, yüzü hiç gülmeyen, sinirli bir bakkal varmış. Balın en iyisini getirip komşusundan daha ucuza satmaya çalıştığı halde, dükkanına hiç uğrayan yokmuş. Bu arada güler yüzlü, sevecen görünüşlü komşusunun dükkanı malı pahalı olduğu halde, dolup taşmaktaymış.Müşterisizlikten canı iyice sıkılan asık suratlı bakkal, bu işin sebebini araştırmaya karar vermiş. Durumunu, işinin ehli bir tüccara açmış:
- Bunun sırrı nedir? diye sormuş
Tecrübeli adam, bakkalın hiç gülmeyen yüzüne bakıp:
- Evlat! demiş. Sen elinle en kaliteli balı satıyorsun, ama suratın sirke satıyor. Elbette ki, sana kimse gelmez. Bu deyim, asık suratlı, yüzü gülmeyen insanların, halk arasında sevilmeyeceğim belirtmek için kullanılır.


     Yüzümüzün sirke satmadığı, her daim huzur ve neşeyle gülümseyeceğimiz günler dileğiyle, sevgiyle kalın. :)


Not: Fotoğraflar yazın çekilmişti, bilgisayar eksikliği nedeniyle bloğa ara verince, bunları yavaş yavaş yayınlama imkanı buluyorum.

19 yorum:

  1. ben çocukken annem yapardı... bu kadar kolay olduğunu bilmiyordum ama.
    şimdiden afiyet olsun.

    YanıtlaSil
  2. Bizde de kalan üzümler yapılırdı sirke. Hatta bir arkadaşım hala evde kalan üzümlerden sirke yapıp bulaşık makinesinde parlatıcı olarak kullanıyor. Ama elmaya kıyılır mı hiç. Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  3. harika bir fikir evde sirke yapımı
    hayırlı bayramlar
    sevgiler

    YanıtlaSil
  4. Elma ve patates ne kadar çok hayatımızdalar öyle değilmi?
    Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  5. Ruşen: evet Ruşen hanım çok kolay, tavsiye edilir.

    Sarkaç:Üzümden yapmak da gayet mantıklı, elmaya kıyılmaz da, bu elmalar yenmeyecek kadar ekşi olup, bahçeye düşenler yazdığım üzre. :)

    yemekbiraşk: Kesinlikle, çok da kolay. :)

    deafmute: Evet vazgeçilmez sebze ve meyvelerden. :)

    YanıtlaSil
  6. Hello and thankyou for stopping by my blog and following :)) Love your colourful blog :))

    YanıtlaSil
  7. merhaba!eşim de balık burcu ,bir balık burcuyla yaşamak hem çok güzel hem de bazen çok zor:))

    sirke yapımını paylaştığın için teşekkürler.en kısa zamanda deneyeceğim:)

    sevgiler

    YanıtlaSil
  8. hello pattas, welcome to my blog. Nice to see you. Take care of yourself. :)

    YanıtlaSil
  9. teşekkürler Filiz, evet biz balıklar hem çok kolay hem de duygusal olduğumuz için zoruzdur biraz, bloğuma hoşgeldin, her zaman beklerim. :)

    YanıtlaSil
  10. evde sirke yapma fikri harikaymış, afiyetler olsun....

    mutlu bayramlar....

    YanıtlaSil
  11. cool post i like it its really cool

    YanıtlaSil
  12. Eldivenlerim gerçekten evde sirke yapımı süper bir fikir, hem de çok basit, size de iyi bayramlar...

    YanıtlaSil
  13. Hi knk, thanks a lot for stopping my blog, take care of yourself...

    YanıtlaSil
  14. Çok güzel bir paylaşım olmuş,ellerine sağlık,ne kadar da pratikmiş yaa!
    Bayramını kutluyorum bu arada :)

    YanıtlaSil
  15. Teşekkürler Özgür. Sizin de bayramınızı kutlarım. :)

    YanıtlaSil
  16. Nasıl daha fazla bilgi için size sorabilir miyim? Büyük posta daha bilmemiz gerekir ...

    YanıtlaSil
  17. adsız: ???? inan hiçbir şey anlamadım. :(

    YanıtlaSil
  18. I have to confess that i sometimes get bored to learn the entire thing but i think you possibly can add some value. Bravo !

    YanıtlaSil
  19. adsız: thanks a lot honeyyy. :)

    YanıtlaSil