10 Ağustos 2011 Çarşamba

RAMAZAN HALKASI...

Bilmiyorum sizin oralarda var mı ama, bizim burada Ramazan ayında fırınlarda halka çıkar. Çok da severim ben halkayı, muhakkak Ramazan ayında bir kere yapılır bizim evde.

Normalde halkanın daha incesi makbuldür, ama bizim fırın biraz abartmış, dolgulu halka... :)))

Halkalar 6-7 cm uzunluğunda kesilir ve suyla ıslatılır, içleri kesilir ve ekşimik-maydanoz karışımı içlerine yerleştirilir.

Daha sonra halkalar yumurtalı sütlü karışıma batırılarak kızartılır. Bazıları sadece yumurtaya batırıyor, aslında o daha lezzetli oluyor, ama daha ağır maalesef...

İftara az bir zaman kaldı, haydi hazırlık için mutfağa... :)))

16 yorum:

  1. offf offf yaaa bu yapılırmııııı:)
    en sevdiğim lezzetlerden biridir,çocukluğumda annem ne çok yapardı,bende arada yapıyorum ama biizm evde çok sevilmedi nedense

    ben ağır olmasın diye yağda kızrtmyıp fırında pişiriyorum aynı oluyor canım

    elien sağlıkk bu arada harika görünüyorlarrrrrr

    YanıtlaSil
  2. Yok bizim buralarda halkada belkide var ben bilmiyorum ekmekle aram olmadığından fiyatını soruyorum alırken:))
    Normal ekmekle yapıyorum aynından bunun lezzeti de ekmek gibi mi yoksa simite falan mı benziyor merak ettim di:))
    Ellerine sağlık bu arada...

    YanıtlaSil
  3. ooooo ne hoş göründü şuan gözümee =))

    YanıtlaSil
  4. muko: çok teşekkürler şeker, sevgiler.

    zeynep: aslında tadı daha çok ramazan pidesi gibi, ama tabi biraz daha farklı olsa gerek içeriği. :)

    Yaşampınarım: öncelikle bloğuma hoşgeldiniz, çok teşekkürler , sevgiler. :)

    YanıtlaSil
  5. offff görüntüye bak sen


    eline sağlık olsun :)

    YanıtlaSil
  6. Mımm çok güzel gözüküyor ,ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  7. Bizim burada da çıkyor... Fırıncının tarifi seninkiler gibi kesip içine kaşar peynir tereyağ koyup fırınlamaktı, denedim, sevdim:))

    YanıtlaSil
  8. muhabbetsofrası, çok çok teşekkürler.

    30 undan sonra: sağolasın şeker, sevgiler.

    banuca: hım o da güzeldir evet, çok teşekkürler.:)

    YanıtlaSil
  9. hiç böyle bir şey görmemiştim :) nefis görünüyor, hemde sahur vakti:))
    ellerinize saglık..

    YanıtlaSil
  10. aslı: çok teşekkürler, sevgiler. :)

    YanıtlaSil
  11. değişik birşeymş hangi yörede çıkıyor bu halka? nasıl yapılıyor_evde yapılablir mi?


    Çeyiz Kız

    YanıtlaSil
  12. çeyiz kız. burası sakarya, yani sakarya da çıkıyor, ama inan nasıl yapıldığına dair bir fikrim yok. ama değişik bir tadı yok, pide hamuru gibi bir şey.

    YanıtlaSil
  13. ankara da yok mu

    YanıtlaSil
  14. Selemlar Swotpisces bende Sakaryada yaşıyorum ve bu lezzet çocukluğuma götürdü beni ,,:) Sevgilerimi bıraktım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. selamlar ne kadar güzel, nostalji olmuş, deneyebilirsiniz ama... :))

      Sil