HAYIRLI KANDİLLER...

'Sonra' yok!. 'Şimdi' var, o da 'şimdilik'... 

HAYIRLI KANDİLLER...

MEMLEKET MANTISI...

Son zamanlarda gün sofralarımızda yer alan ve tadanların bayıldığı bir tarifle karşınızdayım. Memleket mantısı... :)

İlk önce un, tuz, su ile hamur tutuyoruz ve biraz beklemeye bırakıyoruz. Diğer yandan 600-700 gr eti düdüklüde haşlayıp, suyunu süzüyoruz. Bu suyu atmıyoruz, çünkü bu suyla mantımızı haşlıyoruz. Etimizi elimizle dırtıyoruz ve yaklaşık 1 kg soğan ile iç karışım hazırlıyoruz, tuz ve karabiber eklemeyi de unutmuyoruz.

Sonrasında hamurumuzu 10 bezeye ayırıp, bezelerimizi açıp, bu şekilde iç karışımı koyuyoruz. Bu esnada her aşamada yufkaları yağlamayı unutmuyoruz. Katlayarak mantılarımızı elde ediyoruz.

Tepsimizi mantılarımızla doldurup bolca yağlıyoruz.

Fırına attığımız mantıları nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Sonrasında yukarıda süzülen et suyunu tuz ekleyerek ısıtıyoruz, fırındaki mantıların üstüne döküp fırında suyunu çekene kadar 5 dk ısıtıyoruz. Sonrasında sıcak sıcak misafirlerimize ikram ediyoruz.

Deneyenlerden her zaman beğeni yorumları aldığımız bir mantıdır, kesinlikle tavsiye olunur şekerler...  :)

BUGÜNLERDE...

Bugünlerde neler yapmışız bakalım... :)

      Bugün nöbette giydiğim kombinim, öğrencilerimden olumlu yorumlar gelince paylaşmak istedim... :)

Tunik: by swotpisces

Pantolon: Koton

Hırka: Moz

Saat: Tommy Hilfiger

Yüzük: İznik hediyesi  :)

Arkadaşımdan aldığım bu kitabı okuyorum, yer yer gözyaşlarıma hakim olamadığım bir kitap... 

Dün ablamların yaptığı geleneksel tatlardan kapama sofralarımızda idi, çok kolay ve maliyeti de yüksek olmayan bir yemek. Ayrıntılı tarif için TIK TIK.

Dil sınıfı öğrencilerimin hazırladığı İngilizce film ile eğlendik, güzel hazırlamışlar, emeklerine sağlık... :)

Şimdilik bu kadar şekerler, en güzel paylaşımlarda buluşmak üzere... :)

BİR ADET KOMBİN... :)

Uzun zamandır bir kombin paylaşmamışım sizlerle, işte günlerden kombin... :)

Etek: Swotpisces   :)

Ceket: Koton

Triko hırka: Fashion friends

Kolye: Koton

BUGÜN GÜNLERDEN TATİL... :)

Dün günlerden çarşambaydı, malum tatildi. Pek güzel oldu, çok güzel oldu... :) Çarşamba pazarına gitmemek olmazdı... :)

Tunik sezonu açıldı yine, ünlü bir markanın tunikleri çok uygun fiyata pazarda... :)

Bu tunik biraz daha abiye, lacivert ya da beyaz pantolon ile süper bir kombin olacağına eminim... :)

Bunlar da minik yeğenime aldığım sevimli hediyeler, Lcw seviyorum seni... :)

Bu da gece gece yaptığımız kolay browni. Sık yaparız, evde bu kekin adı Semen'in keki diye geçer, meğerse televizyonda Semen diye biri bu tarifi vermiş, oradan da öyle kalmış... :) Yakın zamanda tarifi gelecek... :)

DAĞINIKLIK...

Biraz uzun bir yazı ama, okuduğunuzda eminim hepiniz bir parça kendinizden bulacaksınız, lütfen 5 dakikanızı ayırın ve okuyun şekerler... :)

Bu arada yazı severek takip ettiğim Mustafa Ulusoy'a ait...Kendisi psikiyatr, aynı zamanda kitapları var, köşe yazarlığı da yapıyor. Sizi böyle alayım şekerler okumanız için...

Dağınıklık

Bir kere, şuradan başlayalım.Kanaatsizliğinden.

Ruhunu kara bulutlar gibi kaplayıp kasvet yağdıran daraltının bir nedeni de, bu kanaatsizlik. Kanaatsizliğin müsebbibi aşırı ihtiyatın, aşırı ihtiyatın müsebbibi biriktirme hastalığın.

Bir bak, mesela çekmecelerine... Dolapların kapaklarını şöyle bir arala. Evinin odalarını bir baştan öteki başa bir de bu gözle dolaş.

İstiflenmiş bir hayat göreceksin mutfak dolaplarında, şifonyerinde, gardırobunda.

Belki bir gün lazım olur, diye bir türlü “elden/gözden çıkaramadığın” eşyalar mezarlığı ile karşılaşacaksın oralarda. Bir gün bu dünyanın seni elinden çıkaracağını, o gün sen de sana ait sandığın her şeyin elinden kayıp gideceğini bile bile bak onlara.

O, “bir gün lazım olur” günü gelmeden öleceksin.

Kullanılmadan öylece duran her eşya insanın ruhunu ağırlaştırır.

Onca eşya ölüsünü sırtlanmış nereye gidiyorsun?

Bir düşünürsen, en çok hangi ruh halindeyken mutsuzsun diye, onca göstermelik yanıt arasından çıkagelir tek bir sahici cevap: “Bir işe yaramadığımı hissettiğim zamanlar, kendimi en mutsuz hissettiğim zamanlar.”

Ruhuna bulaşan sandık lekesi

Bil ki, bir gün kullanılmayı bekleyen atıl eşyaların üzerine sinmiş o karartı senin de ruhuna bulaşıyor. Sandık lekesini, hangi deterjan hangi kuru temizlemeci çıkarabilmiş ki şimdiye kadar... Peki sen onlardan ruhuna bulaşan bu sandık lekesini nasıl çıkaracaksın?

Şimdi hayal et.

Sen ölünce arkanda bıraktıklarına ne olacağını gözünün önüne getir bir.

O istiflenmiş eşyaları kim elden çıkaracak ardından tek tek?

O dağınıklığı kim toplayacak sence?

Ölmeden önce ölecekmiş gibi yaşa ve bu işi ölümden sonra başkasına bırakma.

Onları “at” diyemem, onları “elinden çıkar” diyebilirim.

İnan, ruhun büyük bir yükten kurtulacak.

Gelelim israflı bir hayatın biçimlendirdiği evine.

Eşyalarını tek tek kontrol et ve şunu sor: Hangilerine gerçekten ihtiyacım var diye, hangilerini “hoşuma gitti” diyerek aldım?

Cevap can sıkıcı değil mi?

Bir anlık nefsani bir almanın hazzı uğruna, evini bir mezarlığa dönüştürdün.

Unutma ki, ihtiyacın olduğundan değil de nefsine haz yaşatmak uğruna evine getirdiğin her eşya yaşadığın alanı; tıka basa dolu mekân da ruhunu daraltıyor. Sonra da duvarlar üstüne üstüne gelmeye başlıyor, bu ev beni sıkıyor, nefes alamıyorum diye şekvaya başlıyorsun.

Evin nefes alamıyor ki sen alasın.

Takvim yapraklarına bir bak.

Kainattaki düzen ve intizamı, nizamı göreceksin.

Hiç şaşmayan bir hayat var bizi kuşatan.

Takvim yaprakları, bize hiç şaşmayan bir nizamın delilidir. Mutlak Varlığın “Munazzım” isminin tecellisidir o yapraklar.

 Sonra, Mülk Sûresi’nin üçüncü ve dördüncü ayetine kulak kesil.

“Yedi kat göğü birbiriyle tam uyum içinde yaratan O’dur. Rahman’ın yaratmasında hiçbir nizamsızlık göremezsin.

 Gözünü çevir de bak.”

 Hadi, gözünü çevir de bir bak. Sonra şu sorunun cevabını ver: “Herhangi bir kusur görebilir misin?”

“Sonra tekrar tekrar gözünü çevir de bak, gözün bir kusur bulamadığından, eli boş ve bitkin geri döner.”

Sonra da çantanı açıp oradaki karmaşaya bir bak. Telefon, adres, not kâğıtları, alışveriş fişleri, faturalar ve broşürlerle dolu çantanda nizamsızlığın hamallığını yaptığını gör.

Ya da masana nazarını sal.

Hatta karşında açık duran bilgisayarının masa üstündeki oraya buraya atılmış darmadağınık duran program uygulamalarına, dosyalara bak.

Masanın üstü dağınıksa zihninde düzen arama. Boşu boşuna zihninin bir intizamla işlemesini bekleme.

Gardırobun karman çormansa bil ki ruhuna da bulaşmıştır bu.

Şimdilik şuraya koyayım da sonra kaldırırım dediğin eşyalar aylardır koyduğun yerde durmuyorlar mı? Onlara baktıkça içinde bir bıkkınlık hissi uyandırmıyor mu?

Hadi dürüstçe söyle.

Odanda neyin nerede olduğunu zor buluyorsan, zihninde de neyin nerede olduğunu zor bulursun.

Hayatın dağınıksa, zihnin haydi haydi dağınıktır.

Munazzım isminin tecellisine mazhar olmak

Tamam, sana demiyorum ki düzen, intizam abidesi ol, hayatlarını her an eşyalarını düzenlemekle geçiren, geçici dağınıklıklara bile tahammülü olmayanlardan ol.

Mutlak Varlık, “Munazzım”dır, düzeni ve intizamı, düzenli ve intizamlı olanları sever.

Hemen kolları sıva.

O’nun Munazzım isminin tecellisine mazhar olmak için ama.

Yoksa, düzenli ve intizamlı olmak da boşuna bir eyleme dönüşür bu dünyada.

İşte böyle nefsim.

------------------------------------------------------------------------------------------

Kendi nefsim yazıdan bir sürü sonuç çıkardı. Sizler neler çıkardınız şekerler?

ISIRGAN PİDESİ...

Eminim duymuşsunuzdur ısırgan otunu, ne kadar faydalı olduğunu söylememe gerek yok. Yılda en az bir defa tüketin derler faydasını bilenler. Eskiden babam evimize yakın alanlardan toplardı, sanırım daha boştu etrafımız, her sene rahmetli annem pidesini, yemeğini yapardı. 23 Nisan tatilinde ailecek kendimizi Maşukiye' ye attık. Arabamızı bir yere park edip, doğa yürüyüşüne başladık. Bu esnada yolda gördüğümüz ısırgan otları dikkatimizi çekti, hadi toplayalım dedik biz de, tabii ben dokunamadım, benim de payıma bir ağacın altında rastladığım naneler düştü.

                                                      İşte nanelerimiz... :)

          Bunlar da ısırgan otlarımız, dolu dolu 2 poşet topladık, yalnız acaip el yakıyor toplarken... :)

Ertesi gün de toplanan ısırganlardan pide yapmak düştü bize. Pide hamuru tutuluyor. Diğer yandan ısırganlar haşlanıp, suyu süzlüyor, içine az biraz doğranmış ıspanak, bir büyük soğan, bir yumurta katılıp iyice karıştırılıyor. Sonrası malum bizim macır pidesi formatında... :)

Isırgan pidesinin özelliği üzerine sirke dökülerek yenmesi...

Aranızda ısırgan pidesi yiyenler var mı?

NE VAR NE YOK... :)

Hem kendime, hem size soruyorum. Ne var, ne yok şekerler? Güzel bir hafta sonu geçirdim, ama bir gerçek var ki; o da yarın Pazartesi... :)) Görüşmeyeli neler olmuş bakalım... :)

Cuma günü okuldan gelince bu güzel paketle karşılaştımmmm... :)

İşteeeee içindekilerrrrr, katıldığım bir çekilişten kazandığım ciciler.Yaka süsüme bayıldımmm, hepsi gerçekten kullanabileceğim ürünler. Teşekkürler Gurme Şirine... :)

Bir mağazada beğenip aldığım hediyelik bebek kıyafeti, kuzenimin bebeği için. :))

İndirimden aldığım botlarım, Azade Giyim mağazasından...

Ablamın denediği kavala kurabiyeri, Bim'dekilere fazla benzememişti ama, fena değildi... :)))

İşte bu söz de, tam olarak aklımdan geçenler... :))) 

Hepinize sendromsuz bir Pazartesi diliyorummmmm... :)

İSVEÇ' TE ÇÖP BİTİNCE...

Bundan birkaç yıl önce, dünyada çöpü en iyi şekilde değerlendiren ülkenin İsveç olduğunu ve çöplerini en ince detayına kadar değerlendirdiklerini duymuş ve hayretler içinde kalmıştım. Az önce nette karşılaştığım bir yazıyı sizlerle paylaşmak istiyorum, okumaya kesinlikle değer...

Geri dönüşüm, güneş enerjisi ve daha birçok sürdürülebilir uygulamada tüm ülkelerin başını çeken İsveç, şaka gibi bir sorunla karşı karşıya. Elektrik ve ısınma ihtiyaçlarının büyük kısmını çöplerden elde eden ülkede çöp bitti.

250.000'in üzerinde evin elektrik ve ısınma ihtiyacını çöplerin yakıt olarak kullanılmasından sağlayan İsveç hükümeti, ülkede üretilen çöpten daha büyük kapasiteli çöp dönüştürme tesisine sahip. Eurostat'ın verilerine göre İsveç'te bulunan evlerden çıkan çöplerin sadece %1'i çöplüklerde kalıyor. Bu oran, diğer Avrupa ülkelerinde %38 dolaylarındadır. Geri kalan kısım ya geridönüşüme uğruyor ya da gübre olarak kullanılıyor. İsveç'teki güç santrallerinin büyük bir kısmı çöpleri yakıt olarak kullanıyor. Ancak ülkede çöplerin tükeniyor olması, daha doğrusu yeterince çöp üretilemiyor olması, İsveç'i zora sokuyor.

Bu durum da İsveç'i komşusu Norveç'ten çöp ithal etmek durumunda bıraktı. Aslında bu yeni bir olay değil. İsveç bir süredir Avrupa'dan, özellikle de Norveç'ten yılda yaklaşık 800.000 ila 850.000 ton çöp ithal etmekteydi. Bu çöplerin büyük bir kısmı komşusu Norveç'ten geliyor. Hem de İsveç, bu ithalattan para da kazanıyor, çünkü Avrupa Standartları dahilinde çöplerinden kurtulmak isteyen Avrupa ülkeleri, İsveç'in çöplerini alması için para ödemekten çekinmiyor!

9.5 milyon nüfuslu ülkede çıkan atıkların yalnızca %4'ü geri dönüşmez durumda. Geriye kalan bütün çöpler geri dönüşüm ile enerji üretiyor!

Geri dönüşümü marifet olarak görmeyen herkese cevaben İsveç'in bu müthiş başarısını kutlamamız gerekiyor. Bu arada, çöp ithal eden tek ülkenin İsveç olmadığının da altını çizmek gerekiyor: Almanya, Belçika ve Hollanda da aynı yöntemi izliyor. Ancak İsveç, "çöp tüketimi" konusunda lider durumda.

http://evrimagaci.org/fotograf/58/3569/

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

Ne yalan söyleyeyim, çok pis kıskanıyorum böyle durumları ben yaaa, geri dönüşüm konusunda hassasımdır biraz ama, bunları okudukça okyanusta damla uyguladıklarım. Ne diyelim darısı başımıza olsun inşallah... 

ÇEKİLİŞŞŞ KAZANDIMMM... :)

Sevgili Gurme Şirine'nin düzenlemiş olduğu hediye çekilişini kazandımmmm. Biraz moralimin bozuk olduğu bir anda, pattttt birr baktımmm çekilişi kazanmışımmmmm. Keyfim yerine geldi. Bu cicileri sabırsızlıkla bekliyorum, teşekkürler şirineeeeee.... :)