22 Mart 2012 Perşembe

KALBURA BASTIM... :)

Evetttttt ilk şerbetli tatlı denememle karşınızdayım canlar... :) Sonuç gayet başarılı, her tadandan övgü dolu sözler aldım... :)) İşte size yapım aşamalarıyla kalbura bastım... :)

Tarif rahmetli annemin tarif defterinden. En sevdiğim tatlılardan biriydi. Çok da güzel yapardı. Yaparken gözlemlerdim annemi. Sanırım o yüzden ilk denemede tatlıyı tutturabildim...

Efendim ilk önce 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, birkaç damla limon ile bir şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır...
Ardından 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 çay bardağı erimiş margarin ya da tereyağ
(ben tereyağ kullandım), 1 paket kabartma tozu, 1 yumurta, 1 kaşık irmik ve aldığı kadar un ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir ve 15-20 dk. dinlenmeye bırakılır.

Hamurumuz iyice dinlenip özleşince, hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve bu parça süzgecin üzerine yuvarlak şekilde resimde görüldüğü gibi yayılır. Ortasına ceviz koyulur ve tepsideki tatlılar gibi kapatılır...

Tüm tatlılarımız şekil verildikten sonra kızgın fırında nar gibi olana kadar pişirilir...

Soğumuş şerbet sıcak tatlımızın üstüne dökülür, şerbetimiz iyice çekinceye kadar beklenir ve sonrasında afiyetle yenirrrr.. :)

Hepinize hayırlı Cumalar, dualarla inşallah...

32 yorum:

  1. nefis görünüyor... afiyet olsun. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler, sevgiler.. :)

      Sil
  2. İlk mi?İnanmam :)Maşşallah ne hamaratsın ...Çok lezzetli görünüyor mmm :)Gerçekten de kalbura basılmış :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evetttt ilkkk, ama ben rahmetli annem yaparken çok gözlem yapardım, ondan böyle güzel oldu...

      Sil
    2. Hatırlatmak istemezdim canım Allah gani gani rahmet eylesin anneciğine.El almışsın bak nasıl güzel yapmışsın.Benim hamur misket gibi yuvarlanırdı,birleşmezdi kesin :)Elime un alıp iki saat uğraşırdım yoğurcam diye :)Genelde kolaya kaçıp düz yaparlar ya ya da üzerine iki üç çatal çiziği atarlar,görüntüsü böyle çok daha güzel.Sevgiler...

      Sil
    3. canım çok tşkler, bence sen de denemelisin, hayatta yapabileceğim aklıma gelmezdi benim de...

      Sil
  3. offf yapılırmı arkadaşım şimdi gece gece,
    nefisssss görünüyor vallahi,
    ellerine sağlık.
    hayırlı cumalar.
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yapılmaz di mi... :) çok tşkler, sevgiler...

      Sil
  4. Vay leleeee :)) Şunlardan bi 10 tanesini gümletcen var ya offf! Tabi ondan sonra benim şeker 300-500 up dıs dup tıs :D Ben şerbetli tatlı yiyemiyorum ya, kesiyor genelde beni. Ama bu kalbura bastıyı annem yapınca şerbetsiz kurabiye niyetine yiyorum hep. Çok güzel oluyor :)
    Seninkiler de şahane olmuş, anne eli değmiş gibi olmuş :) Anneminkinin görüntüsü böyle olmuyo bazen :D Düzgün olmuş yani maşallah ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok sağol şeker, inan bunlardan 10 tane yesen hiç kesmez, çok hafif, sağol ben havalardayım şu an...

      Sil
  5. hmmm enfes bir tatlı rende kısmını becerebilirmiyim acaba ellerinize sağlık sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben yaptıysam siz de yaparsınız kesinlikle, sevgiler...

      Sil
  6. yemiştim gerçekten çok lezzetli canm

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. dene derim o zaman canım, evlenince eşine yaparsın... :)

      Sil
  7. Canım,
    ellerine sağlık. Haklısın ilk denemen olmana rağmen süper görünüyor. anne tarifleri ne de güzeldir.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok tşkler, inşallah devamı gelecek, sevgiler...

      Sil
  8. Çok severim, harika görünüyor tatlılar. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  9. Annem de çok yapardı şerbetsiz bile yerdik,ellerine sağlık,sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aa şerbetsiz hiç denemedim, kurabiye gibi yani, tşkler, sevgiler...

      Sil
  10. becerikli olunca ilk deneme fark etmez lezzetli ve güzel olur :) annemde çok sever ve yapar ellerine emeklerine sağlık....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aaa öyle mi, becerikli miyim dersiniz? sevindim valla. çok tşkler, sevgiler...

      Sil
  11. NEFİS:))ANNE TARİFLERİ HEP TUTUYOR DEĞİL Mİ?TABİ SENİN MAHARETİNLE BİRLEŞİNCE BU GÜZEL LEZZET ÇIKMIŞ...ELLERİNE SAĞLIK:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler, sevgiler ... :)

      Sil
  12. ben hiç yemedim bile daha önce :)
    marifetli bir kızı olduğunu biliyordur annecin, nur içinde yatsın..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ciddi misiniz, o zaman hemen kolları sıvayın. :) Çok teşekkürler, sevgiler.

      Sil
  13. Çok nefis görünüyor şeker ;) Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok tşkler canım, sağolasın... :)

      Sil
  14. Yanıtlar
    1. ÇOK TEŞEKKÜRLER ŞEKER, SEVGİLER...

      Sil