15 Nisan 2011 Cuma

ISIRGAN PİDESİ...

Bilmiyorum hiç denediniz mi? Belki bu tarif bir başlangıç olur sizin için. Bildiğiniz üzere ısırgan çok faydalı bir ot. Önceden babam ısırganı gidip belli yerlerden toplardı, ısırgan zamanı derlerdi hatta, hobi gibi bir şeydi sanırım ısırgan toplamak, ama şimdilerde çok fazla bulunamıyor maalesef. Elimizdeki ısırganlar pazardan alınanlar...


Pidemizin iç malzemesi çoğunluğu ısırgan olmak üzere, bir de azıcık ıspanaktan oluşuyor. Soğan kavruluyor, sonra yeşillikler atılıyor, baharatlar da eklenip iç malzememiz hazırlanıyor. Hamuru ise tepsinizin büyüklüğüne göre un, tuz ve sudan oluşuyor.

Bu pidenin özelliği, iç harcına sirke dökülerek yenmesi, sirke ve ısırgan yakışıyor.

Ayrıca yoğurtla da servis yapabilirsiniz.

Kabaklı ve sütlü macır böreği için   TIK TIK

Soğan Pidesi için TIK TIK

Herkese mutlu bir haftasonu diliyorummmmm... :)))


13 yorum:

  1. Eline sağlık arkadaşım böreğin garika olmuş sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. nefis gözüküyor ısırganın faydaları da say say bitmez afiyetle yenir bu pide:)
    sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  3. şifa deposu:)
    ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  4. Laz tanıdıklarım vardı.Isırganın çorbasını, bazlamasını bilirim de pidesini duymamıştım, ne de şifalı...

    YanıtlaSil
  5. Aaaa ilk defa duyuyorum hatta görüyorum büyük şehirde doğup büyümenin eksikleri,ısıran otu gördün mü diye sormalı önce bana:))ellerine sağlık canım eminim lezzeti de güzeldir..Mutlu hafta sonları..

    YanıtlaSil
  6. ısırganı bilirdim ama böregini hiç yememiştim.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  7. canım ne çok olur bizim köyde hiç toplayıpta bişi yapmazyız yani:)
    kulağıma küpe oluversin:)

    YanıtlaSil
  8. ısırgan otu satılıyor mu ki istanbulda... çok şifalı olduğunu duymuştum ama tazesini hiç yemedim

    YanıtlaSil
  9. arkadaşlar güzel yorumlarınız için çok teşekkürler, imkan varsa hemen deneyin derim.

    YanıtlaSil
  10. ok hemen alıyorum mimi yakamozcum. :)

    YanıtlaSil
  11. degısık bır tarıfmıs canım.

    YanıtlaSil
  12. Evet dolunay, denemeni tavsiye ederim.

    YanıtlaSil