BUGÜN GÜNLERDEN KOMBİN... :)

Selam şekerler, umarım hepinizin keyfi yerindedir. Ben okulların son haftası gereği biraz yoğunum, malum notlar, sözlüler, e-okul. Bugün çoğunu tamamladık idarenin gazıyla... :)) Bir de şu notları son hafta öğrencilere kapasalar da, biraz heyecan yaşasalar eskiden bizim yaşadığımız gibi. Son güne kadar heyecan yaşardık, sevinçler, hayal kırıklıkları hep son günde yaşanırdı... :) 

Neyse efendim gelelim bugünkü kombinime, uzun zamandır kombin postu yapmamışım.

                                             Kazak: Stamina
                                             Hırka: Bershka
                                             Etek: Bir butik
                                             Çanta: Çarşamba Pazarı
                                             Kolye: Sürekli aldığım bir dükkan

                          Kolyenin yakın görüntüsü, yapmak isteyenlere fikir olsun... :)

                                       Sizlerde ne var ne yok şekerler... :)

TERZİMİ SEVİYORUM...

Bugün arkadaşlarla sohbet ederken arkadaşımız bir söz paylaştı bizlerle, çok anlamlıydı ve çok beğendim. Nette sözü araştırırken bir yazı buldum, çünkü aynı zamanda bir hikayede geçen bir sözmüş, sizlerle paylaşmak istiyorum.

Bir arife sormuşlar: “Efendim, dünyada en çok kimi seversiniz?

“Terzimi severim” diye cevap vermiş. Soruyu soranlar şaşırmışlar.

“Aman efendim, dünyada sevecek o kadar çok kimse varken, terzi de kim oluyor?

O da nereden çıktı?” demişler.

Arif:

“Evet, dostlarım, ben en çok terzimi severim”.

Çünkü ona her gittiğimde ölçümü yeniden alır. Diğerleri öyle değil.

Bir kez hakkımda karar verdiler mi, ölünceye kadar bana hep aynı gözle bakarlar.''

Çoğumuz az ya da çok ön yargılara sahip olabiliyoruz, ama duyduklarımız değil şahit olduklarımız olmalı karar mekanizmamız. Böylelikle karşımızdakine de haksızlık etmemiş oluruz. Ön yargısız ve huzurlu bir hayat diliyorum hepimize... :)

KARNIBAHAR ÇORBASI...

Bugün ilk defa yaptığımız bir çorba, karnıbahar çorbası. Kalan karnıbaharlarınızı değerlendirmek için birebir, tadı da beklenmeyecek kadar leziz... :)

Tarif ise şöyle: 1 soğan ince ince doğranır ve sıvıyağda kavrulur. Rendelenmiş bir kase kadar karnıbahar eklenir ve biraz karıştırılır. Ardından 2 kaşık un kavrulur ve 1 bardak soğuk süt eklenir. Geri kalan su ile tamamlanır, su miktarına siz karar verin. Çorbamız iyice kaynayınca(karnıbaharlar yumuşamalı) tuzu ve nanesi eklenir. Kırmızı biberli yağ ile servis yapılır. 

Hepinize sıcacık bir hafta diliyorum şekerler, sevgiler... :)

KAR TATİLİNDE EVDE YENİ TARİFLER DENEMECE... :)

Malum bize kar tatiliydi bugün, evde olunca yeni tarifler deneyim dedim ve yemek işini ablamdan devraldım... :)

İlk önce pırasalı mısır unlu kek denedim, tadı güzeldi ama eksiklikler vardı. Bir kere unu az atmışım, bir de tepsi büyük geldi, incecik bir kek oldu, bir de az dibine yapıştı. Ama tekrar deneyeceğim inşallah. Yapanlar, bilenler vardır mutlaka... :)

Diğer bir tarifim de nette gezerken gördüğüm bir tarif. Yapımı çok basit 1 su bardak ince bulgur yeteri kadar sıcak suda bekletilir. İyice şişince 1 yumurta, 2 kaşık tereyağı, tuz ve unla bir hamur yapılır. İsterseniz yuvarlak, isterseniz benim şeklimdeki gibi yapabilirsiniz. Şekil verirken elinizi su ile ıslatırsanız daha çabuk ve kolay olur. Sonra tuz ve yağ atılmış kaynamış suya köfteleri atıyoruz, suyun üstüne çıkınca pişmiş demektir. Servis tabağınıza alabilirsiniz.

Sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli yağ ile sıcak sıcak servis yapılır. Benim köfteler acele yapıldığı için az büyük oldu, bir daha ki sefere daha küçük yapacağımdır... :)

HUNCALIFE SİPARİŞLERİMİZ...

Geçen hafta akraba gününde kuzenin ciddi reklamı sayesinde edindiğimiz Huncalife ürünlerimiz.

Özellikle memnun kaldığı ürünleri önerdi kuzen. Biri diş macunu, diğeri de el ve vücut losyonu. Losyonun elleri yumuşattığını ve kullananların memnun kaldığını söyleyince ısmarladık. Hatta ellerinde egzama olan bir bayana acayip iyi gelmiş. Benim de ellerimde biraz problem var, umarım iyi gelir... (:

Aranızda Huncalife ürünleri kullananlar ve memnun kalanlar var mı?

PIRASALI BÖREK...

Bu hafta canım o kadar çok bu börekten çekti ki, neyse ki hafta sonu ablamlar yapıverdi. Ben biraz hazıra konmuş gibi oldum ama napayım üniversitede sınavlarda görevim vardı.

Offff çok güzel olmuştu, inanın pırasa yemeğini hiç sevmem, ama bu böreğe bayılıyorum...

1 çorba dolusu kuru maya, bir bardak ılık suda, bir tatlı kaşığı şekerle mayalanmaya bırakılır. Maya kabarınca, 3 neskafe bardağı unun ortasına atılıyor. 1 tatlı kaşığı tuz, bir yumurta akı(sarısı üzerine), 5 çorba kaşığı sulu yoğurt, 5 çorba kaşığı sıvı yağ ve yeteri kadar ılık su ile bir hamur tutulur. 2 misli kabarana kadar beklenir.

Diğer yandan yarım kilo pırasa küçük küçük doğranır, sıvıyağla kavrulur, yumuşayınca 1 çorba kaşığı salça atılır. Karabiber, tuz, pulbiber eklenip soğumaya bırakılır.

Bu arada kabaran hamur 3 parçaya bölünür. Dikdörtgen şeklinde açılır. Uzunlamasına 2/3' sine iç harç konulur ve şekildeki gibi kapanır. Kalan yumurta sarısı, biraz yağ ile birlikte pidemizin üstüne sürülür. Susam ve çörek otu da serpilip fırına verilir. Sıcak sıcak ayranla yenmesi tercih edilir ve de şiddetle tavsiye edilir.

Hepinize güzel bir haftasonu diliyorummmm... :)

ÇARŞAMBA GANİMETLERİ...

Bizim meşhur Çarşamba pazarına gidip uzun uzun alışveriş yapmayalı çok olmuş, bugün bayağı bir özlem giderdik kendileriyle... :) Bakalım neler almışım... :)

Kesinlikle çakma olmayan eşofman üstü, içime sinerek aldıklarımdan...10 tl... :)

2 adet aynı model hırka. Aslında ilk önce kahve tonunu almıştım, sonra satıcı bayan gaza getirdi, siyahını da aldım... :) Bu tarz hırkalar kurtarıcı oluyor, tanesi 10 tl...

ve mikili polar pijamammmm, çok şeker amaaa... :) Her yerde 10, 7.5 neye göre satıyorlarsa, ben yaşlı bir teyzeden 5 tl ye aldım... 

Bunlar da telefon faturamı ödemek için gittiğim alışveriş merkezinde uğradığım dükkanda karşıma çıkan küpeler, ben sevdim, takıların bir kısmı indirime girmiş, haberiniz ola... :)

Allah hepsini sağlık ve huzurla kullanmayı nasip etsin. Sizler nasılsınız şekerler... (:

BUGÜNLERDE...

Yakında seri kozalak üretimine geçeceğimdir, okulda öğrencilerim isteyince 3 tur arka arkaya yaptım, liseliler ama Yerli Malı Haftası kutlamaları devam... :)

Bugün okulda elime tutuşturulan hediyem, aman da aman pek mutlu oldum... :)

Ablamın heves edip yaptığı ev ekmeği, bakalım tadı nasıl olmuş... :)

Sizler nasılsınız şekerler... (:

VALİDE SULTAN BÖREĞİ...

Rahmetli annemin tarif defterinde görüp merak ettiğim ve sonunda denemeyi başardığım börek. Ana malzemeler soğan ve ceviz, ilginç değil mi... :)

Hemen tarifi paylaşayım sizlerle. Tarifte yarım kilo diyor, ortalama 7-8 orta boy soğanı yemeklik doğrayıp 2-3 kaşık sıvı yağda (isteğe bağlı tereyağ da atabilirsiniz yarı yarıya) rengi dönene kadar kavuruyorsunuz, sonra tuz karabiber atıp, 1.5 bardak iri dövülmüş cevizi ekliyor ve ocağı kapatıyorsunuz.

Diğer yanda yarım bardak yağ, 1.5 bardak süt, 1 iri yumurta ile sos hazırlıyoruz. 5 adet yufka kullanıyoruz. Tepsiyi yağlayıp, şekildeki gibi ilk yufkayı yayıyoruz. Her yufka arasını sosluyoruz. 3 yufka alta, 2 yufka üste olacak şekilde soğuyan iç harcı ortaya eşit şekilde yayıyoruz. 

En son ilk yufkayı üstte birleştiriyoruz, sosu da yayıp böreğimizi fırına veriyoruz. Yalnız böreği direk fırına atın, yani fırın soğukken, annemin notlarında öyle yazıyordu, ben de öyle yaptım.

İşte pişmiş, sıcacık hali. Bütün halini çekemedim. Afiyetle yedik, elime sağlık... :)

Denemek isteyenlere tavsiye edilir, değişik bir börek. Gün sofralarınızı süsleyebilir...:)

MALATYA TATLARI...:)

Çarşamba Pazarı' na çok fazla gidemiyorum, malum okul ağır basıyor... :) Ama uzun aradan sonra bu hafta gideyim dedim, bir tezgahta Malatya ürünleri satılıyordu çeşit çeşit, ben de bu tarz ürünleri hiç sevmem ya, tezgahın başına dikili verdim... :)

Neredeyse 10 çeşit ürün vardı, ben de 5 çeşitten azar azar alarak denemek istedim. Ama cidden çok başarılılar, hele çikolatalı olan resmen kestane şekeri gibi, hiçbir farkı yok. Buradan üretenleri tebrik ediyorum, güzel ürünler çıkarmışlar... (: